Suppen

Kichererbsencremesüppchen

Kichererbsencremesüppchen Wenn es pressiert, geht es natürlich auch schneller. Nehmt dazu vorgekochte Kichererbsen in der Dose und bereitet mit ihnen das folgende wohlschmeckende Süppchen zu. Im Einzelnen braucht Ihr für 4 Personen die folgenden Zutaten: 400 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht) 500 ml Gemüsebrühe 1 kleine Lauchstange 1 Karotte...

21. Januar 2020

Kichererbsensuppe

Für dieses ebenfalls aus der bäuerlichen Tradition stammende Gericht braucht Ihr für vier Personen die folgenden Zutaten: 1000 ml Gemüsebrühe 300 g getrocknete Kichererbsen 1 Karotte 1 Selleriestängel 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 3 EL gutes Olivenöl 4 EL passierte Tomaten 1 Zweig Rosmarin 2 Lorbeerblätter Pfeffer, Salz Zubereitung: •...

17. Januar 2020

Gebundenes Steinpilzsüppchen

Suppen gehören natürlich in die kältere oder kalte Jahreszeit. Dies gilt vor allem für die folgenden Suppen, bei denen die Reifezeit der verwendeten Hauptzutat im Herbst oder sogar noch später liegt. Dazu gehören natürlich Kastanien, Kürbisse, verschiedene Kohlarten, aber auch bestimmte Pilzsorten wie Pfifferlinge und Steinpilze. Letztere bilden zwar meist...

13. Dezember 2019