Spaghetti

Spaghetti mit Speck und Kastanien

Auch dieses Rezept hat bäuerliche Ursprünge. Zu seiner Zubereitung braucht Ihr für vier Personen die folgenden Zutaten: 400 g Spaghetti 400 g vorgekochte Kastanien 100 g Speck 1 Schalotte 2 EL gutes Olivenöl 1 halber TL Oregano 100 ml Sahne 1 TL frisch gehackte Petersilie Pfeffer , Salz Zubereitung: In...

6. Oktober 2018

Spaghetti mit Zucchini, Thunfisch und Tomaten

Zu diesem vielleicht etwas ungewöhnlichen Gericht, das aber gut zu den augenblicklichen Temperaturen passt, braucht Ihr für vier Personen die folgenden Zutaten: 400 g Spaghetti 2 kleinere Zucchini (ca. 400 g) 1 kleine Zwiebel 10 Kirschtomaten 2 EL Olivenöl 180 g Thunfischfilet in Öl eingelegt 1 TL frisch gehackte Petersilie...

7. August 2018

Spaghetti all’Amatriciana

Starten wollen wir unseren Blog mit einem Rezept, das mittlerweile eine traurige Berühmtheit erlangt hat: Den Spaghetti all’Amatriciana. Das Gericht stammt aus Latium und zwar aus Amatrice, einem kleinen, am Rande der Abruzzen gelegenen Städtchen, das 2016 kurz vor dem alljährlich Ende August gefeierten Spaghettifest von einem Erdbeben der Stärke...

9. Oktober 2017