Pfifferlinge

Crespelle mit Coppa und Pfifferlingen

Für dieses leckere Gericht braucht Ihr für vier Personen die folgenden Zutaten: Für den Teig: 200 g Weizenmehl Type 405 3 mittlere Eier 350 ml Milch 50 g Butter (30 g + 20 g) etwas Salz Für die Füllung: 1 Zwiebel 2 El gutes Olivenöl 250 g frische Pfifferlinge oder...

20. September 2019

Lasagne mit Béchamel und Pfifferlingen

Auch zu Beginn des Neuen Jahres noch ein Lasagnerezept. Für gut vier Personen braucht Ihr die folgenden Zutaten: 450 g frische oder 400 g Tk-Pfifferlinge 40 g Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 EL Petersilie Pfeffer, Salz 20 g frisch geriebener Grana Padano 20 g Butter für die Béchamel: 40...

1. Januar 2019

Kastaniengnocchi mit Pfifferlingen und Pancetta

Hier nun, wie im vorigen Post angekündigt, ein Rezept mit Kastaniengnocchi. Dazu braucht Ihr für vier Personen die folgenden Zutaten: Für die Gnocchi: 800 g mehlig kochende Kartoffeln 2 Eier (M) 1 Prise geriebene Muskatnuss 160 g Kastanienmehl Salz Für die Sauce: 30 g Butter 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100...

18. Oktober 2018