Kürbisse

Caserecce mit Kürbis

Kürbisse lassen sich aber auch noch anders zubereiten, so zum Beispiel in verschiedenen Pastagerichten. Einige davon möchte ich Euch in den nächsten Posts vorstellen. Beginnen möchte ich mit dem obigen Gericht. Zutaten für vier Personen: 350 – 400 g Caserecce oder Strozzapreti 30 g Butter 450 g Hokkaido – Kürbis,...

6. November 2018

Kürbiscreme mit Lauch und Kartoffeln

Ihr könnt eine Kürbissuppe natürlich auch mit Kartoffeln und Lauch zubereiten. Dazu braucht Ihr für vier Personen die folgenden Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis ca. 1kg 800 ml Gemüsebrühe 1 mittlere Kartoffel 1 Stängel Lauch 1 Schalotte 50 g Butter 2 gehäufte EL frisch geriebener Grana Padano 100 ml Sahne 40 g...

4. November 2018

Statt Gruseln …

Rezepte

Wenn Euch Kürbisse nur von Haloween her vertraut sind, habt Ihr etwas verpasst, denn mit Kürbissen lassen sich nicht nur Schreckgesichter herstellen, sondern auch echte kulinarische Köstlichkeiten. Kürbisse blicken auf eine lange Geschichte zurück. Sie stammen ursprünglich aus Amerika,wo sie schon früh domestiziert wurden. Sie waren dort ein Grundnahrungsmittel vieler...

1. November 2018