Carpaccio mit geräucherter Forelle, Weißwein und Kartoffeln
Carpacci lassen sich auch mit Fisch zubereiten. Für das folgende Rezept, das ich mit einigen Änderungen einer italienischen Webseite entnommen habe, braucht Ihr für vier Personen diese Zutaten: 200 g geräuchertes Forellenfilet 5 – 6 festkochende Kartoffeln 100 ml trockener Weißwein 1 EL frischer Zitronensaft 2 EL gutes Olivenöl Pfeffer,...