Kartoffeln

Hähnchenschenkel mit Pancetta und Ofenkartoffeln

Zu diesem einfachen, aber leckerem Gericht braucht Ihr für drei Personen die folgenden Zutaten: 6 Hähnchenschenkel 600 g Kartoffeln 150 g Pancetta 1 EL Rosmarinnadeln 3 EL Olivenöl Pfeffer, Salz Zubereitung: • Zunächst die Haut der Hähnchenschenkel abziehen, dann die Hähnchenschenkel mit etwas Pfeffer und Salz einreiben und in einer...

26. Juni 2020

Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln und Pancetta

Zu den klassischen Herbst-und Wintersüppchen gehören auch die Kürbiscremesüppchen. Ein Grundrezept, das bewusst auf alle Zusätze wie Lauch, Karotten oder Kokosmilch verzichtet, habe ich bereits am 2.11.2018 in meinem Blog gepostet. Eine besonders schmackhafte Variante dieses Rezepts möchte ich jedoch heute hinzufügen. Dafür benötigt Ihr die folgenden Zutaten: 600 g...

28. Februar 2020

Carpaccio mit geräucherter Forelle, Weißwein und Kartoffeln

Carpacci lassen sich auch mit Fisch zubereiten. Für das folgende Rezept, das ich mit einigen Änderungen einer italienischen Webseite entnommen habe, braucht Ihr für vier Personen diese Zutaten: 200 g geräuchertes Forellenfilet 5 – 6 festkochende Kartoffeln 100 ml trockener Weißwein 1 EL frischer Zitronensaft 2 EL gutes Olivenöl Pfeffer,...

30. August 2019

Carpaccio mit geräucherter Forelle, Weißwein und Kartoffeln

Carpacci lassen sich auch mit Fisch zubereiten. Für das folgende Rezept braucht Ihr für vier Personen diese Zutaten: 200 g geräuchertes Forellenfilet 5 – 6 festkochende Kartoffeln 100 ml trockener Weißwein 1 EL frischer Zitronensaft 2 EL gutes Olivenöl Pfeffer, Salz 1-2 EL fein gehackte Petersilie einige Zitronenscheiben für die...

30. August 2019