Fleischbrühe

Normalerweise versteht man unter Stracciatella eine Eissorte, in der sich Schokolade-stückchen befinden. Doch gibt es auch Käse mit Stracciatella und diese Suppe, die im Italienischen Stracciatella in brodo heißt. Der Grund für diese zunächst bizarre Verwendung des Wortes liegt jedoch einfach darin, dass es sich von italienisch stracciato = zerrissen,...