Rezepte

Pollo alla Marengo

Dieses Gericht war das Gericht, das Napoleon angeblich nach der Schlacht bei Marengo, in der er die Österreicher am 14.Juni 1800 besiegte, als Abendessen zu sich nahm. Da es ihm gut mundete, soll sein Küchenchef es ihm auf seinen besonderen Wunsch hin jedes Mal nach einer Schlacht zubereitet haben. Nun,...

2. Oktober 2020

Hähnchenrouladen mit Pancetta und Scamorza

Für dieses schnell zubereitete Gericht braucht Ihr für zwei bis drei Personen die folgenden Zutaten: 5 Scheiben Hähnchenbrust 2 oder 3 Scheiben Pancetta pro Roulade 40 g Scamorza 1 EL gutes Olivenöl 1 Knoblauchzehe 8 Salbeiblätter Salz 75 ml Sahne 5 Zahnstocher Zubereitung: • Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden...

26. September 2020

Cordon bleu mit Hähnchenbrust

Zu diesem leckeren Hähnchengericht braucht Ihr für zwei Personen die folgenden Zutaten: 8 dünne Scheiben Hähnchenbrust 4 Scheiben Emmentaler 2 größere Scheiben gekochter Schinken 1 Ei 50 g Paniermehl Pfeffer, Salz einige Zitronenscheiben zum Dekorieren Zubereitung: • Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden (oder besser: Vom Metzger schneiden lassen) und...

19. September 2020

Bierhähnchen

Das folgende Rezept hört sich sehr deutsch an, entstammt aber mit Modifikationen einer italienischen Webseite. Falls Ihr es nachkochen wollt, hier das Rezept für 4 Personen: Zutaten: 1 ganzes Hähnchen, ca. 1 kg 300 ml dunkles Bier 2 Knoblauchzehen 3 EL gutes Olivenöl 2 Zweige Rosmarin 6 Salbeiblätter 2 Lorbeerblätter...

11. September 2020